Chablis Premier Cru L'homme Mort Vieilles Vignes 2020 Michel Laroche

Detailní popis produktu

Chablis Premier Cru L’Homme Mort Vieilles Vignes 2020 z vinařství Domaine d'Henri, které založil Michel Laroche, je výjimečné bílé víno z oblasti Chablis v Burgundsku. Vinice L'Homme Mort se nachází v severní části Premier Cru Les Fourchaumes na pravém břehu řeky Serein. 80 % vinic Domaine Laroche v této oblasti leží právě v L'Homme Mort. Hrozny pocházejí z více než 50 let starých keřů vysazených na svazích orientovaných na jih a západ, na půdách bohatých na kimmeridžský vápenec. 

Charakteristika vína:

• Aroma: Jemné a delikátní, s tóny citrusů a zeleného jablka, doplněné minerálními nuancemi typickými pro terroir Chablis.

• Barva: Světle slámově žlutá barva s jemnými zelenkavými odlesky.

• Chuť: Vyvážená a intenzivní, s výraznou kyselinkou a dlouhým harmonickým závěrem.

Technické údaje:

• Odrůda: 100% Chardonnay.

• Alkohol: 13 % obj.

• Zrání: 60 % vína zrálo v nerezových tancích a 40 % ve francouzských dubových sudech, což přispívá k jeho komplexnosti a struktuře.

Doporučení k podávání:

• Teplota: Doporučuje se podávat při teplotě 10–12 °C.

• Párování s jídlem: Ideální k mořským plodům, rybám, bílému masu a jemným sýrům.